Gdzie i co zjeść w Budapeszcie? 

Budapeszt to miasto nie tylko interesujące pod względem topograficznym i historycznym, ale także pod względem kulinarnym. To właśnie tutaj możecie rozsmakować się w węgierskich smakach na całego, o ile tylko wiecie, gdzie szukać. Bo jak się, niestety, okazuje nie wszędzie w stolicy węgier da się zjeść dobrze i tanio. 
 

Kuchnia węgierska – co zjeść w Budapeszcie?

Budapeszt to raj dla smakoszy tradycyjnej kuchni węgierskiej. Warto spróbować klasycznych dań, takich jak:

• Gulasz (Gulyás) – nie można wyjechać z Budapesztu bez spróbowania prawdziwego węgierskiego gulaszu. Jest to zupa mięsna (najczęściej wołowa) z dużą ilością papryki, ziemniakami i warzywami. Smakuje najlepiej w chłodniejsze dni!

• Lecsó – węgierska wersja ratatouille, składająca się głównie z papryki, pomidorów i cebuli. Bywa podawana z kiełbasą lub jako danie wegetariańskie.

• Langosz (Lángos) – jedno z najpopularniejszych dań ulicznych. To smażony placek z ciasta drożdżowego, często podawany z kwaśną śmietaną i serem, ale można go też spotkać w wersji z czosnkiem czy pomidorami.

• Kurtoszkalacz (Kürtőskalács) – dla fanów słodkości. To charakterystyczny deser w kształcie walca, oblany cukrem i posypany cynamonem lub orzechami. Świetnie sprawdza się jako przekąska na ulicach Budapesztu.

• Pörkölt – pörkölt to rodzaj mięsnego ragù, przygotowywanego z wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka, duszonego w aromatycznej paprykowej bazie. Podawany jest często z galuszkami, czyli małymi kluskami przypominającymi niemieckie Spätzle.

• Paprykarz (Paprikás) – jedno z najpopularniejszych dań Węgier. Najczęściej jest to kurczak duszony w sosie z dużą ilością papryki i śmietany, serwowany z galuszkami.

• Halászlé – węgierska zupa rybna, która zaskakuje intensywnym, czerwonym kolorem i wyrazistym smakiem. Przygotowuje się ją na bazie papryki i różnych rodzajów ryb słodkowodnych. Nie jest to zupa dla każdego, ale warto ją spróbować, jeśli chcesz poczuć autentyczne smaki Budapesztu.

• Töltött káposzta – To węgierska wersja gołąbków, czyli kapusta faszerowana mięsem mielonym, ryżem i przyprawami, często podawana w sosie pomidorowym. 

• Főzelék – rodzaj gęstej zupy lub warzywnego purée, najczęściej zrobionego z ziemniaków, groszku, fasoli lub szpinaku, zagęszczanego mąką i śmietaną. Jest to zdrowe, proste danie, które często pojawia się w węgierskich domach.

• Libamáj – wątróbka gęsia podawana w wielu wersjach: smażona, duszona, na zimno, jako pasztet. 

• Rakott krumpli – zapiekanka ziemniaczana, przypominająca nieco francuskie gratin. Składa się z warstw ziemniaków, jajek, wędzonej kiełbasy i kwaśnej śmietany, a całość jest zapiekana, aż się pięknie zarumieni.

• Dobos torta – słynne ciasto złożone z kilku warstw biszkoptu przełożonych czekoladowym kremem, z charakterystycznym karmelowym wierzchem. Nazywane „królową węgierskich deserów”.

• Somlói galuska – ciasto nasączone rumem, z bitą śmietaną, rodzynkami i kremem czekoladowym. 

Gdzie zjeść w Budapeszcie? 

Budapeszt oferuje mnóstwo restauracji – od luksusowych po bardziej casualowe lokale. Jeśli chcesz zasmakować lokalnych przysmaków, ale też cieszyć się przystępnymi cenami, warto zajrzeć do sprawdzonych miejsc. W niektórych menu podawane jest nawet w języku polskim. Sprawdź poniższe rekomendacje:

Bors GasztroBár

Ten niepozorny lokal jest uwielbiany zarówno przez miejscowych, jak i turystów. Specjalizują się tutaj w kanapkach i zupach, często z nieoczekiwanymi połączeniami smaków. Ceny są bardzo przystępne, a jedzenie pyszne. To świetna opcja na szybki, smaczny posiłek.

Menza

Jeśli marzysz o klasycznej kuchni węgierskiej w stylowym wnętrzu, Menza jest dla Ciebie. Restauracja mieści się przy Placu Liszt Ferenc i jest znana z tradycyjnej kuchni węgierskiej w dość przystępnych cenach. Spróbuj ich gulaszu lub paprykarza – są idealnie przyprawione.

Cirkusz Café

Jedno z najlepszych miejsc w Budapeszcie serwujących pyszne śniadania. Jest tutaj jednak pewna wada - okropnie długie kolejki. Za śniadanie zapłacicie tutaj średnio ok. 4000-5000 forintów, czyli około 50 zł. Niestety, jest to dobra cena, bo Budapeszt pod względem wysokości cen dorównuje Warszawie. Takie uroki inflacji. 

A table 

Mała francuska knajpka, w której możecie w dość przystępnej cenie zjeść klasyczne francuskie śniadanie. To tak w ramach odmiany od węgierskiego jedzonka. Mają tu przeeepyszne brioszki serwowane z łososiem i jajkiem. 

Rosenstein Vendéglő

Tutaj zapłacimy nieco więcej, ale warto! Jest to rodzinna restauracja oferująca tradycyjne węgierskie potrawy, w tym świetny gulasz. Warto zrobić tu wcześniej rezerwację, bo wejść z ulicy w weekend może być ciężko. Alternatywą może być też równie pyszna knajpka: Hungarikum Bisztró.

Co jeszcze musisz wiedzieć? 

Przede wszystkim licz się z kolejkami, a najlepiej rezerwuj stolik z wyprzedzeniem. My w Budapeszcie na Sylwestra i w mieście roiło się od turystów, a restauracje pękały w szwach. Przez 3 dni pobytu każdego dnia staliśmy w kolejkach przed śniadaniem, obiadem i kolacją. Po drugie, wiele dań jest po prostu słabo przyprawionych, co wynika przede wszystkim z dostosowywania oferty pod kubki smakowe jak największej ilości turystów. Dania nie są zbyt pikantne i wyraziste, więc jeśli zależy Ci na posmakowaniu węgerksiej kuchni w jej prawdziwej odsłonie, możesz o to poprosić kelnera podczas składania zamówienia.

Aaa, no i nie polecamy izraelskiej knajpy Mazel Tov. Strasznie przereklamowane miejsce. Jedzenie średnie i drogie. 

FAQ

Pytanie często zadawne przez klientów

To jest element tekstowy. Kliknij ten element dwukrotnie, aby edytować tekst. Możesz też dowolnie zmieniać rozmiar i położenie tego elementu oraz wszelkie parametry wliczając w to tło, obramowanie i wiele innych. Elementom tekstowych możesz też ustawić animację, dzięki czemu, gdy użytkownik strony wyświetli je na ekranie, pokażą się one z wybranym efektem.

Czy Budapeszt jest przyjazny dla wegetarian i wegan?

Tak, w Budapeszcie znajdziesz wiele restauracji i kawiarni oferujących dania wegetariańskie i wegańskie, np. Napfényes Étterem lub Vegan Garden.

Jak poruszać się po Budapeszcie?

System transportu publicznego jest dobrze rozwinięty, obejmuje metro, autobusy, tramwaje i trolejbusy. Warto kupić kartę turystyczną Budapest Card, która zapewnia nielimitowane przejazdy i zniżki na atrakcje.

Co zjeść na deser w Budapeszcie?

Najpopularniejsze desery to Dobos Torta – warstwowe ciasto z czekoladowym kremem i karmelową glazurą oraz Kürtőskalács (kołacz) – drożdżowe ciasto pieczone na rożnie, często obtaczane w cukrze lub cynamonie

Co zjeść w Budapeszcie? 

Koniecznie spróbuj leczo, langosza (placek smażony na oleju z różnymi dodatkami) oraz tradycyjnej kiełbasy Csabai Kolbász. Węgierskie gulasze i bogracze to również obowiązkowa rzecz na kulinarnej mapie Budapesztu. 

Gdzie tanio zjeść w Budapeszcie?

Oprócz restauracji wymienionych w artykule, warto odwiedzić Oktogon Bisztro, gdzie możesz spróbować zarówno dań kuchni międzynarodowej, jak i węgierskich klasyków. Z pewnością warto też odwiedzić Szimpla Kert – klimatyczny ruin bar z muzyką na żywo (serwują tam świetne burgery).